为了满足粮食安全储藏和储粮工艺操作，储粮仓必须具备下列性能：
粮仓必须坚固耐用 粮仓除了具备一般建筑物所承受的荷载等作用外，还须承受相当大的粮食压力的作用；同时，粮种、装粮方式、装粮高度及粮食的侧压力等都会影响粮仓的储粮性能。所以，粮仓必须坚固耐用。 
粮仓必须具备密闭、通风、熏蒸性能 密闭、通风、熏蒸是十分重要的安全储粮手段。密闭是保证通风、熏蒸取得良好效果的前提。密闭可以减少粮食与外界空气的接触，避免外温外湿的影响和虫害的浸染，使仓内粮温、水分保持相对稳定状态；可以在储粮期间防止鼠雀危害，鼠雀不但损耗大量的粮食，排泄的粪便污染粮食，影响粮食的安全储藏；
良好的气密性仓，可以保持仓内气体的有效浓度和配比，大大增强熏蒸杀虫效果。
通风可分为自然通风和机械通风两种。通风系统是每座仓必备的储粮设施，它可以促进粮堆气体交换，降温散湿，防止储粮发热霉变。
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